巴克媽@舊金山

自從去年從樓上摔下來把腳給扭得不輕後,就把週末例行的登山活動給停了 。聽著醫生的忠告, 對於高高低低, 多有起伏的爬山活動, 還真不敢大膽趴趴走, 時間久了自然也就變懶了。
這個週末是美國的陣亡戰士紀念日長假, 山友隊安排了 Carmel Point Lobos 海岸健行路線 。好一陣子沒去Carmel 了, 心裡想著, 這條路沿著太平洋海岸, 地形應該比較平坦, 三天的長假, 有個輕鬆又可以健身的機會, 實在躍躍欲試, 所以報了名, 沒想到竟然有62人跟我的想法一樣, 這可能是主辦人始料未及的「巨無霸」型的健行隊吧？

一個半鐘頭的車程, 車子滑過了 Seventeen Miles Drive 最後一站的 Pebble Beach 不久後, 就到了目的地 Point Lobos State Park 入口, 天氣預報, 今天應該應該要下小雨, 有點擔心海邊會不會風浪很大？會不會太冷？領隊怕這麼大的隊伍, 恐怕不好控制腳程, 所以貼心的發了地圖, 並且告訴大家大致行走的方向。
大夥準備就緒後, 開始今天的活動。


完全意想不到的景緻, 就這樣跟著感覺走了四個鐘頭...

風和日麗, 風浪不大, 非常適合潛水, 路邊潛水隊伍的車輛數目很是驚人ㄟ.

這間小木屋是一位中國漁夫在1851年蓋的, 它已經在美國內政部登記為歷史建築。


山間小路
  


路邊野花...老話一句：「不要採」, 這樣不但保護自然, 下面經過的人也才能欣賞到一樣的美景。中間的植物不知道叫什麼, 山友說它是野外求生時會找來吃的食物喔。


人間仙境！這樣的健行路線啊！

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到阿根廷的行前計畫裡，在探戈發源地看一場道地的探戈秀，一直是我夢寐以求的事。
對於我和巴克把拔來說，跳舞一直是個「無法跨越的障礙」，障礙在哪裡呢?在於為什麼別人一聽到音樂就知道這是跳華爾茲的，跳恰恰的，或是跳探戈的，而我們卻怎麼聽也聽不出來，不管什麼舞曲，全部用「左右，左右」蒙混過去，因此，著實羨慕那些會跳舞的人，怎麼會有那麼神的耳朵，更別提優美的舞姿了!
想到探戈，第一個聯想到的，就是電影「女人香 Scent of a Woman」裡，飾演盲人退役軍官的奧斯卡金像獎影帝，艾爾‧帕奇諾所跳的探戈舞曲。
聽說在阿根廷首都布宜諾斯艾利斯，它是一種全民運動，不會跳的人就不能算是首都人。阿根廷探戈和國際標準舞裡的探戈很是不同，在19世紀末、20世紀初，這個發源於阿根廷首都的中下階層裡，用來舒發苦悶情緒的舞曲和舞步，在當時被視為是既不入流又淫蕩的娛樂。男女眉對眉，臉貼臉，四腳不時相互纏繞，充滿挑逗的眼神等等， 在那樣的年代裡，被嚴厲批判和鄙視的情況是可以想見的。
可是探戈舞曲卻又如此迷人，手風琴在收拉間發出的聲音，就有一種「欲語還羞」的滋味，後來加上了低音大提琴、小提琴、鋼琴、吉他等樂器，更豐富了舞曲的多變和嫵媚。去年在無意間，發現了馬友友的一張CD ‘Soul of The Tango’，為了錄製這張CD，他親赴布宜諾斯艾利斯感受探戈舞的魅力，進而拉出了充滿靈魂的曲子。我最喜歡這首 Libertango，剛好有人上傳 Youtube， 跟大家分享， 希望你也喜歡。

20世紀初，知名歌星Carlos Gardel 把探戈從阿根廷引進法國，從此探戈風靡了歐洲，進而美洲，漸漸的變成了上流社會交際應酬的舞曲之一，這也發展出了英式探戈、西班牙式探戈、美式探戈等等的各種變化舞步。
不過再怎麼變，也都沒有原汁原味的阿根廷探戈來得複雜和撩人，光看舞者雙腿踢來踢去，畫來畫去的「旋風腿」就令巴克媽懾服半天，頻頻讚嘆：「怎麼可能?」。
在布宜諾斯艾利斯的各個公園裡，處處可見跳探戈舞的人，就好像台北的清晨，公園裡一群群跳土風舞、圓寂舞、或打太極拳一般的普遍。
對觀光客來說，在許多小型咖啡廳裡就可以欣賞探戈舞，有的甚至會邀請來賓「共襄盛舉」，跳支舞，擺個姿勢，攝影留念。當然啦，如果你是女生，那麼跳的時候最好要先暖身一下，免得到時一個不小心，閃到腰，回家還要貼沙隆巴斯，那就麻煩了。
無論你會不會跳，觀賞阿根廷探戈確實是一件賞心悅目的娛興節目。不信你仔細瞧瞧。

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迷人的探戈、鮮美的牛肉、棗紅的 Malbec 酒、磅礡的瀑布、懾人的冰河、南極的企鵝… 無論是距離或心理上， 阿根廷對我來說，都是一個非常遙遠的地方。
當地人告訴我，在這塊土地上，你丟什麼種子，它就長什麼給你。這是最受上帝寵愛的一塊沃土。 是「世界的糧倉」。
才來幾天，已經可以證明此話不假，幾趟超市逛下來，蔬果生鮮無農藥，在台灣或美國，價格昂貴的「有機農作」，來到這裡反而變成了理所當然。
阿根廷人牛肉的消費量驚人，所以乳製品相當豐富，舉凡牛奶、乳酪、優酪乳等，品牌眾多，什麼口味的都有，而且相當好喝。一位早年在阿根廷求學的好友說，他家從前訂牛奶，牛農是牽著乳牛到他家門口，現擠的生乳，牛奶煮開冷卻後，上面還會結一層厚實的牛油。我想這輩子恐怕很少人有過這樣的經驗吧?

阿根廷人生活步調悠哉，可是開車速度卻恰恰相反，行人穿越馬路，必須一再小心的左顧右盼，因為這裡只有人讓車，車讓人是絕對沒有的事。
馬路總共有幾線道，那得看車子的大小來決定，因為只要你的車可以擠在左右兩輛車的中間，那麼兩線道馬上就變成了三線道。
開車碰到了綠燈轉成黃燈時，請千萬記住要「衝、衝、衝」。如果你以為快要紅燈了，所以開始減速慢行或準備煞車，那麼很快的，你就會享受「碰碰車」的滋味，因為後面的車陣馬上就要跟你的愛車跳起「黏巴達」來！巴克媽前兩天可親眼看到，後面的車子撞上前面的車子，結果是後面的車主下車，喋喋不休的大罵前面開車的人，真是怪哉！
阿根廷曾是世界經濟實力最強的國家之一，自然的物產、肥美的土地，加上義大利，西班牙，德國等族裔移民，在首府布宜諾斯艾利斯處處可見公園，公園裡美麗的雕像林立，大街小巷裡更條條是拱型的林蔭，歐風濃郁, 綠化程度的確令人印象深刻。
 
短短的一週，巴克媽雖然還不太能夠感受到這裡多變的政治和動盪的經濟對生活的影響，如果單純以自然環境來說，我已經相信當地人所說：「這是一個沒來之前不會想來，來了以後就流連忘返的國家。」
Buenos Dias Argentina!

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突然接到大學同學的電話, 問我最近怎麼樣, 說上個週末去聽蔡琴演唱會, 突然想到我, 所以無論如何要打個電話哈拉一番。
電話兩頭雖然一陣嘻哈, 其實心裡是莫名的感動, 一個蔡琴演唱會, 會讓我這忙的沒有日夜的同學打電話給我, 真是想都沒有想過的事!
農曆年過後, 日子過得不精不彩, 山不爬了, 週末的部落格寫作也不見了, 自閉式的把自己跟工作鎖在了一起,  白天工作, 晚上加班, 週末也繼續想著還沒解決的惱人問題 ...
終於決定, 生活還是要有色有彩。生活應該是自己設定的, 不管是決定要跟工作綁在一起, 還是要「公歸公, 私歸私」的好好生活。
早上循著每天經過的馬路,  行經社區大學時, 才發現整排的樹木已經是綠油油的一片茂密了!
一直非常喜歡這排不知名的樹, 春天的嫩芽朝氣蓬勃, 夏季的密蔭綠葉結實茁壯, 秋天的滿地黃葉更是詩意綿綿, 到了冬天, 仰天長嘆的枯枝, 孤泠的等待下一個春天的來臨。 
一個不經意, 發現後院的薔薇, 紫藤, 玫瑰, 蘋果花竟然開的如此燦爛, 今年的蘋果應該很甜吧? 檸檬不知道還會不會像去年一樣, 一樹的豐收?
我好嗎? 從現在起, 我要過得很好!   

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我這短短的兩三個鐘頭，
是許多家庭的一輩子…

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餐廳如果沒有菜單，會是什麼樣的餐廳？
饕客如果沒了菜單，會是什麼樣的情緒？
數年前，好友Mina提起一家位於新店山區的餐廳「食養山房」，林炳輝先生開的這家餐廳，應該算是台灣無菜單餐聽的鼻祖，電話預約，沒有菜單。第一次造訪時，曾和林先生短暫交談，個性沉穩，略帶靦腆，還曾在2010年農曆新年期間，受邀到印度，為西藏噶瑪巴法王烹煮新年素宴。
從事營造業的林先生， 在壯年時期，決定離開本業，沉澱下來，找到新店，過過嚮往的簡約生活。以茶會友，加上幾道私房菜，往往讓好友讚不絕口，在眾多朋友的鼓勵下，造就了「食養山房」的誕生。
由於地方稍嫌偏遠，相信大多數的饕客都和巴克媽一樣，是經由口耳相傳，特地繞著山路，左右張望下找到餐廳位址的。簡單的建築格局，座落在幽靜的山嵐間，青蛙和蟲鳴聲此起彼落，典雅的室內佈置，一進餐廳，「心靜自然涼，禪坐最上乘」的念頭立刻浮現。
因為沒有菜單，所以對每道菜便有所期待，是驚喜，還是失望？是讚嘆，還是狐疑？這些主觀的個人感受，都要等到由林先生領導烹製的菜端上桌後，才能揭開面紗。我對食養的印象極好，因為食養的懷石料理中總透著典雅和禪意。
這幾年，像食養山房這樣的「手作無菜單」餐廳，在台灣的餐飲界，掀起了一股風潮。 地點僻靜，環境清幽，座位有限，務必預約，只有價位，沒有菜單。庸碌的生活後，尋覓於山林田野或者，稻香嵐氣間，各路饕客總不遠千里的，跟隨隱士掌廚的足跡，品嘗的，已經不再是菜餚本身，更多的應該是經營者的心意。
就這樣，年初的宜蘭行，在姑姑的推薦下，巴克媽訂了當地兩家知名的無菜單餐廳：精雕細琢的壯圍「掌上明珠」和氣勢豪邁的圓山「玻璃屋」。
從事電子製造業的吳英賢先生，選擇了回到自己生長的地方，精心打造屬於自己的老饕夢。「掌上明珠」餐廳就這樣出生了。

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【2011.02.14 中時嚴選好文】
擁擠的花卉
擁擠的人潮
一樣的排隊，一樣的擁擠，花博裡卻看不到上海世博的荒謬插隊和黏巴達式的排隊景象，生活教育的差別就從小處開始。

趕在回美的當天上午，跟著過年的人潮，跟著放寒假的學生向花博前進。
在離家不遠的巷子口，碰到美髮院的老闆娘正在開店門，知道我和媽媽要去花博，她趕進店裡拿了花博的地圖給我們，還熱心的圈點哪些館要拿預約券，哪些館值得看，台灣的人情味就是世界第一等!
天氣好得出奇，九點半到達捷運圓山站，從捷運站居高臨下，園內已是萬人鑽動過年嘛!人多並不意外。

因為不意外，所以對能不能進館參觀沒有特別的期待，入口處的第一站「爭艷館」已經看不到隊伍的尾巴在哪裡。園內的志工說「真相館」的預約券還有機會。結果居然真的拿到了下午4:00的。
拿到了預約券後，才開始正眼欣賞園區內的風景，濃郁的水仙花香撲鼻而來，過年了，水仙的香氣特別引人注意。
園區內成片的花海，吸引了無數的相機卡擦、卡擦的響不停。天氣晴朗，花兒也各個抬頭挺胸，爭氣的很。
 

到過花博三次的媽媽說，我的時間有限，應該先去新生區，於是我們搭了園區專車直奔該區。穿過花牆迴廊後，一樣人山人海，跟上海世博的人潮比例不相上下，需要預約券的夢想館和一個鐘頭只能容納168人的幾米動畫館這次無緣參觀 我們選擇了「未來館」和「天使生活館」。

看看孩子天真的照相表情，這是未來的主人翁。
晚上的飛機，時間很趕，所以沒有探究每個館命名的原由。未來館裡好多東西吸引我，全館採用太陽能板提供電力，空間充滿來自大自然的涼風，是節能減碳綠化環境的示範。右下角用塑膠湯匙編成的花朵，在素白的鐵絲網牆上，顯得格外醒目。中間的節能起居室，利用玻璃採光和特殊建材的散熱作用讓生活更有品質。

媽媽在平常難得一見的巨型蕨類牆留影，右上角的巨型山蘇，比起我們偶而在山產店吃到的炒山蘇要大得太多了，成熟外垂的葉子排在外邊，中間包覆著正努力設法頭角崢嶸的年幼山蘇，真像爸爸媽媽保護孩子一般的周到。未來館進門處的FUTURE是用壓克力做成，每根壓克力短管裡都包著一片葉子，讓我想起了世博英國館的創意。


台灣是蘭花的王國，左邊這個拖鞋蘭最得我心，兩個小小的「鬥雞眼」長在大大的「戽斗嘴」上面，加上兩片兔子的大耳朵，多可愛的造型! 就像卡通影片中刻意畫出來的可愛人物一樣的讓我久久不忍離去。


在乾旱的環境中與天對抗的仙人掌，最好玩的就是這個叫「飛雲」的仙人掌了，像廚房裡的餅乾罐子，也像蒙古包，原來大自然中有這麼多有趣的生物，只是我們沒有給過「關愛的眼神」罷了!

這次新年期間從日本松江特別空運來台展覽的各式牡丹，每朵都有飯碗那麼大，說它是富貴的代表，我覺得很有道理。


這個冰箱擺在生活館的廚房裡，上層的金線蓮在LED燈下進行光合作用，這個奇特的冰箱，讓我聯想到了在「慕求餐廳」看到的人工培育蟲草。

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巴克把拔說要請巴克媽到一家食材很特別的餐廳，老公應酬之多毋庸遑論，能被他認為「特別」的餐廳應該有其道理，提起了兩次後，我決定一探究竟。


尋地址找到這家位於台北信義路的餐廳並不困難，可是到了門口我卻猶豫了幾分鐘，從店門口望去，它一點都不像餐聽，反倒像個賣年節食品禮盒的門市，  進門問後，才知道在二樓。
走上通往二樓的旋轉梯，呈現在眼前的卻是一個西餐廳的格調，佈局有趣。天花板上盞盞歐式弔燈，幾個大大的書櫃，擺飾也很奇特，有面像莊嚴慈祥的白玉觀音，有印度僧侶畫像，也有各種精巧的西洋收藏品，聽說都出自老闆娘多年的私人收藏。

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其實還真沒想到今年的跨年會跟周杰倫扯上關係!




這是周杰倫10年來的第4套大型演唱會，卻是10年來第一次到灣區演出。


巴克媽「這個年代的人」，照理說跟周杰倫應該沒有什麼交集，可就是一股好奇心，很想知道，他，為什麼可以這麼紅?
沒看不知道，看了以後我必須承認，他，應該這麼紅。

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這是小巴克的聖誕節簡裝, 冷冷的聖誕夜, 祝福大家佳節快樂.

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