Dinner in the Sky 是一家從事吊車生意的比利時公司在2006 年發明的新式餐廳， 我不知道它能不能被歸類為”餐廳”，因為它的每個所在地都只有一張餐桌，而且餐桌一定要設在空曠的戶外。 Dinner in the Sky 曾被富比士雜誌遴選為全世界十大最不尋常的餐廳之一，這個能容納22名食客的餐桌遍及全球五大洲，從土耳其到西班牙，從俄國到南非，從美國到阿根廷‧這個移動式的餐廳，許多時候是由公司行號預定，餐廳也會舉辦特殊的活動，供饕客報名參加，場地更可依據客戶的需求做不同的規劃。著名的米其林法國三星主廚Alain Passard 就曾應邀為這家餐廳主理過一桌的空中豪華饗宴。
小巴克姐姐在一個偶然的機會中，得知Dinner in the Sky 於今年年初落腳Las Vegas， 所以趁大眾還不太知道的情況下，上網預訂了四月一個周五的晚餐。這也是全世界的第24張空中餐桌。 由於該市的法令限制，餐廳只能在週五到週日的晚間經營，每晚也只有兩個時段，也就是兩桌， 一桌欣賞日落美景，另一桌則是鳥瞰拉斯維加斯名聞全球的夜景。 我們訂了夜景的那場， 大約七點到達餐廳門口 (其實也沒有門啦， 諾大的空地哪來的門?)，等待其他賓客陸續到達的同時 ，侍者已親切的端來各式開味小點，並詢問每人想喝的飲料。約莫半個鐘頭，頭抬用畢，其它”同機人”也到齊了，晚餐的主人 Doug (當然啦，他是個完全不用付錢的主人)，領大家陸續到達餐桌”啟航”的地點，然後幫每一個人調整椅子的遠近(手短腳短的人當然要離桌子近一點啦)， 然後綁好安全帶。這安全帶和迪士尼樂園裡玩雲霄飛車時綁的安全帶類似，所以被五花大綁時，腦門突然感到一股冷風飛掠…
我們起飛了 !
吊車的吊臂將一行人緩緩的往50公尺的高空推送，腳下除了個人的小踏板外，完全沒有欄杆或圍幕保護，椅子還可自行作左右各90度的旋轉，為了緩和大伙的緊張情緒，Doug開始說些笑話，聽得正入神時，拉斯維加斯的百萬夜景已然映入眼簾，霓虹閃爍、萬紫千紅 !
小巴克姐姐興奮地把椅子外轉又內轉，照相機的記憶卡也在瞬間擠進了一肚子的影像。侍者Austin在我們的酒杯中拼命添酒，難道醉後的Strip會有另一番風景嗎?
南美來的主廚開始調理我們的牛排，對這個以噱頭為主的餐廳， 我們原本就不對菜色抱持太高的期待，但當切下第一口牛排時，開始覺得--加分，入口後更訝異於牛肉的入味和滑嫩，不論是牛排、蘆筍，或馬鈴薯泥都還維持一定的水準。礙於美國法令的限制，Dinner in the Sky再此是無法像在歐洲一樣，可以於高空中現場開火烹煮饍食，所以能端出如此一盤可口的餐點，已經讓人不得不為主廚拍拍手了。與我們同桌的，有第一次與女友約會的，有全家為擔任消防員爸爸慶生的，有從歐洲來的，當然，還有我們這家純粹為享受高空刺激而來的。因為有人生日，所以當晚每人有兩道甜點，除了提拉米蘇外，另外一個紫色的生日蛋糕式什麼口味的，不得而知 ( 因為美國的甜品都太甜，所以我對另外的蛋糕自動棄權 )。
酒足飯飽後，餐桌也隨著夜幕的升起而緩緩下降，當踏在地面的那一刻，突然對空中的寬廣有了無限的懷念!這次的歷險，是一次視覺的饗宴，也是一次對心臟的放任。美國除了拉斯維加斯外，佛羅里達 (Florida) 也有一張，據說很快的紐約也會加入空中晚餐的行列。如果在台灣，設在高雄愛河或陽明山上，應該又是另一番不同凡響的風情吧?
網址: http://www.dinnerinthesky.com/dits_dinner/index.php
地址: 28 Countries in the World
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