巴克媽@舊金山

那是很久很久以前的事了， 人生的第一次，到了高雄旗津的魚市場，看著漁船進港，打漁的船家一股腦的把漁獲攤在碼頭上，買魚的大盤圍成一圈，無聲的用他們自己獨特的方式和船家議起價來。一個台北長大的女孩，第一次看到如此新鮮的大批漁獲和這樣「原生態」的買賣景況，真是開了眼界。

很久很久以後的2010年冬天，再次來到了漁市場，只是這次的場景從高雄換成了東京。

趕早到築地市場的觀光客都為了什麼呢？當然不可能是買海鮮回旅館煮，或者是打包帶回國啦 ! 那麼到底為什麼呢？



是了， 是來吃早餐的，只要是外面排著隊的地方，那麼不用問，趕快排隊，邊排再邊比手畫腳的問前後的人這排的是什麼 ? 該點什麼才好? 築地市場的熟食店很多，尤其是用當天最新鮮的海產做成的壽司、飯糰 、各式生魚蓋飯等等，有些店還沒有位置，買了以後自己找個地方吃起來，像堪外市場裡的一家拉麵店，隊伍很長，也看不清賣的是什麼拉麵，只見客人一碗碗的拉麵用盤子端著，自己在市場走廊的一角找個地方專心享受熱騰騰的麵點。



當地一家叫松露的玉子燒店也是高朋滿座，一塊塊長方形的日式煎蛋整齊的排列在櫥窗裡，等著購買的客人就這樣一盒盒的結帳包回家享用。

這裡賣日本料理的餐廳各個小巧玲瓏，但是海產保證絕對新鮮，因為都是從後面的批發市場直接送過來的。家家都有一張手寫的大字報，標示著當家的生鮮食材，舉凡握壽司、手捲、燒烤等等，均可稱為人間美食。



你有吃過這樣的鰻魚壽司嗎? 小小的壽司飯上蓋著這麼一整條的鰻魚，新鮮，用看的就知道了。


既然來了，當然要親自走訪批發市場。其實這些勤懇的批發商，最討厭觀光客，因為我們這些人拿著照相機東照西照，他們卻必須開著下面這種送魚貨的小車子，快速的在市場裡走來走去，我們等於是他們的 '障礙', 所以在這裡到處可以聽到開車的魚販，大聲叫喝，要遊客讓開的聲音。



批發市場裡有各種叫不出名字的魚，當然啦，日本有「魚」字邊的漢字就有上百個，所以什麼魚是什麼，我們也搞不清楚，只知道新鮮、好吃就行了。看看這些冬季才有的鹽漬魚卵，還有鮭魚、鮮甜的海膽、螃蟹、花枝、鮪魚、柴魚等，巴克媽是邊寫邊吞口水，想到了高雄旗津同樣一級棒的生猛海鮮...



這是巴克媽在冬季的日本最喜歡吃的兩樣東西之一，鹽烤銀杏
(另一樣是安康魚肝 (康字應該有個魚字邊, sorry 不會打))


巴克媽當天的早餐，在一碗熱騰騰的味噌湯中，完美的結束了築地市場的探訪。

聖誕節將至，在原宿的星巴克咖啡店看到了這個聖誕糕點，味道如何不得而知，就是這形狀卻不得不讓我拿起相機，喀擦了一聲，送給所有認識和不認識的人，佳節快樂。